Hur skall den perfekta ensileringsprocessen fungera?
Det låter enkelt men fungerar långt ifrån alltid. Allt för många faktorer påverkar processen för att den skall fungera utan tillsatsmedel. Låt oss börja med grunderna.
Syftet med ensilering är att konservera grödor till foder med små näringsförluster till en skälig kostnad. Kvaliteten på ensilage kan mätas på två sätt, näringsmässigt och hygieniskt. Med näringsmässigkvalitet menar man innehållet med avseende på smältbarhet (energi), innehåll av protein och även i vissmån förekomsten av mineraler och vitaminer. Med den hygieniska kvaliteten avser man förekomst av sådan som inte ska finnas i ensilaget som klostridier, jäst eller mögel och som kan påverka djurens hälsa negativt. Båda faktorerna påverkar produktiviteten.
Vad är viktigast?
En syrefri miljö. Inget tillsatsmedel kan i längden helt kompensera för fel hantering. Läs mer under "Ensileringsmetod" samt "Hacka packa täck".
Vidare påverkas ensileringsprocessen av ts-halten samt vilken gröda du valt. Detta kan enkelt visas i diagrammet.
a) Område "a" karakteriseras som svårensilerat. (FC<35). Direktskördat med mycket baljväxter är svårast att ensilera. Baljväxter är svårensilerat pga dess motståndskraft mot pH-sänkning (buffrande egenskaper).
b) Område "b" är medelsvårt att ensilera. (FC>35, men ts-halten mindre än 35%) Direktskördat men med sockerrika grödor som underlättar mjölksyrabildningen.
c) Område "c" är lättensilerat. (ts-halt 35-50%) Förtorkad gröda samt sockerrika grödor ger mindre risk för klostridia, men mögel får det lättare att växa om syre finns tillgängligt.
d) Område "d" kan vara lite svårare att ensilera. (ts-halt 35-50% samt sockerfattiga grödor). Förtorkat men med mycket baljväxter eller sena skördar gör det svårare för mjölksyrebakterierna att växa (och därmed sänka pH-värdet). Oönskade bakterier kan då växa till samt mögel om syre finns tillgängligt.
e) Område "e" är så torrt att fermentering ej sker i större utsträckning, man brukar säga att man konserverar grödan genom lufttät lagring. Hösilage används som uttryck i detta området. (ts>50%). Den största faran är jäst och mögeltillväxt.
