I hackad gröda går ensileringsprocessen snabbare och risken för felaktig fermentation minskar och förlusterna blir mindre. Anledningen till detta är att mjölksyrabakterierna snabbare kommer åt sockret (WSC) i växtsaften. Om inte grödan hackas kommer cellerna att vara intakta tills den anaeroba miljön gör att de kollapsar, vilket ger en långsammare process.
Hacka
Även i jämförelse med snittad gröda går fermentationen fortare i hackad gröda. I utfodringssynpunkt kan dock inte fodret hackas allt för mycket då en viss struktur i fodret är nödvändig. I utfodring till kor kan ett finhackat ensilage kompletteras med hö eller halm för att säkerställa en god vomfunktion. Till häst hackas i regel inte ensilaget då man vill uppnå så långa ättider som möjligt.
Packa
För att förhindra varmgång och för att fermentationsprocessen ska komma igång så fort som möjligt krävs det att grödan packas väl så att miljön blir syrefri. Genom att packa ensilaget pressas luft ut vilket gynnar ensilaget på flera sätt, dels blir det mindre syre kvar som måste förbrukas och dels blir det svårare för ny luft att tränga in. En annan fördel är att det blir mindre avstånd mellan substrat (WSC) och mjölksyrabakterier. Naturligtvis innebär packningen även att silons eller balens kapacitet kan utnyttjas fullt ut.
Täck
Det krävs att miljön är syrefri (anaerob) vid ensilering. Därför är det viktigt att täcka grödan så noggrant och så fort som möjligt. Finns det syre närvarande ger det möjlighet till cellandning, som orsakas av enzymer i växterna, vilken ger värme, vatten och koldioxid. Detta är en ren förlust av energi och substrat för de bakterier som senare ska ge en pH-sänkning. Finns det syre ger det även möjlighet för aeroba mikroorganismer som jäst, mögel och vissa bakterier att växa. Detta kan leda till, förutom näringsförluster, en klart försämrad hygienisk kvalitet på ensilaget. Skador på täckningsmaterialet efter att grödan genomgått ensileringen leder ofta till mögeltillväxt. Om grödan packats ordentligt kommer mögeltillväxten bara att ske lokalt vid skadan och det fodret kan då enkelt sorteras bort. Misslyckad packning som tillåter att syre sprider sig inne i silon/balen kan leda till att stora mängder foder måste kasseras.
