Frasiga fiskpinnar med rostad sötpotatis och remouladsås

Ingredienser

Instruktioner

  • 1

    Sätt ugnen på 180 grader.

  • 2

    Skala potatisen och skär i stänger. Ringla över olivolja och krydda med peppar, salt och timjan. Rosta i ugnen, ca. 30 min tills de är mjuka och lite krispiga.

  • 3

    Skär fisken i lagom munsbitar. Salta. Doppa i uppvispat ägg och rulla i pankoströ. Stek frasiga i smör och olja. 

  • 4

    Hacka saltgurka, syltlök och dill. Blanda med övriga ingredienser till remouladsåsen.