Potatissnittar med Karl Johan

1
Skiva potatisarna i ca 0,5 cm breda skivor på längden. Skölj dem i kallt vatten och torka torra.
2
Blanda lönnsirap, olivolja, salt och svartpeppar i en bunke. Lägg i potatisskivorna och blanda väl. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta mitt i ugnen i 225° C i ca 15–20 min tills skivorna fått fin färg.
3
Skiva svampen. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek svampen på medelvärme 4–5 minuter och rör om då och då. Salta med ett par nypor flingsalt.
4
Servera den stekta svampen på den ugnsbakade potatisen. Toppa med salladslök, rödlök och färska örter. Avsluta med en nypa flingsalt.