Ta del av SALTRAPPORTEN online
SALTRAPPORTEN är framtagen i syfte att sprida kunskap om förhållandet mellan salt, natrium, mat och hälsa ur olika perspektiv och därmed bidra till en minskad konsumtion av natrium via salt i vår mat. Fyll i dina uppgifter för att få tillgång till rapporten online!
Önskar du beställa ett tryckt exemplar av SALTRAPPORTEN eller är nyfiken på hur vi kan hjälpa er verksamhet med natriumreduktion? Klicka här!
SALTRAPPORTEN beskriver hur vår saltkonsumtion ser ut i Sverige idag, varför många av oss får i oss så mycket salt och hur vårt alltför stora intag bidrar till att allt fler drabbas av högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom och njurskador. I rapporten bidrar bland annat forskare och representanter från livsmedelsindustri, offentliga kök och restaurangbransch med kunskap, erfarenheter av natriumreduktion, konkreta verktyg och inspiration. Innehållet baseras på intervjuer, vetenskapliga rapporter, information från myndigheter och organisationer. Rapporten är producerad av Salinity tillsammans med KKM under 2024.